53醬香型白酒能用酒精勾兌嗎?

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。但是 ，現(xiàn)在有一些不法商家為了蹭醬香型白酒的熱度，謀取暴力利，會(huì)根據(jù)醬酒的香氣、顏色、口感等生產(chǎn)香精，根據(jù)一定的比例加入，甚至能達(dá)到以假亂真的目的。而這樣用水加醬香酒香精以及其他的各種香精勾兌出來(lái)的“醬香酒”是沒(méi)靈魂的，更是不健康的。 ? 而且通過(guò)加水、或者火燒，就能夠判斷這個(gè)酒是不是純糧食酒。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的醬香型白酒中含有一些物質(zhì)，是溶于酒精的，當(dāng)酒精濃度降低，這些物質(zhì)就會(huì)析出，讓酒體變渾濁，而假酒卻沒(méi)有這個(gè)特性。 ?

配料有水的酒是勾兌的嗎?

目前白酒生產(chǎn)工藝有三種：固態(tài)法、固液結(jié)合法以及液態(tài)法。通俗易懂可以說(shuō)成糧食酒，半糧食酒，酒精勾兌酒。下面我們就看一下茅臺(tái)迎賓酒的瓶標(biāo)： 500ml/瓶 茅臺(tái)迎賓酒（醬香型白酒） 原料配料：高粱、小麥、水 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（等級(jí)）：GB/T26760(優(yōu)級(jí)) 這瓶茅臺(tái)迎賓配料里就是含有水的，醬香酒在生產(chǎn)過(guò)程中，比如在兩次投料中都會(huì)加大量的水潤(rùn)糧。 說(shuō)明一點(diǎn)，就算是糧食酒，水的成分也是很大的，只是這個(gè)水是通過(guò)蒸餾與酒一起自然形成的，而勾兌酒是直接加水，再進(jìn)行過(guò)濾的。 醬香型的固態(tài)發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)是GB/T26760---2011 從這瓶迎賓酒的瓶標(biāo)上看，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)就是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，并且還標(biāo)注了優(yōu)級(jí)的。在醬香白酒里，必須是使用大曲釀制的才可以標(biāo)注優(yōu)級(jí)的。 凡是注明有添加劑，食用酒精的統(tǒng)統(tǒng)都是勾兌酒。從這瓶迎賓酒的配料里就可以區(qū)分是糧食酒還是酒精酒了。 所以當(dāng)我們拿到一瓶酒的時(shí)候，可以觀察一下瓶標(biāo)上的信息?？梢詭椭覀儗?duì)一瓶酒的初步判斷。瓶標(biāo)上的信息都是由國(guó)家強(qiáng)制規(guī)定的，廠家是不可以隨意決定的

52度白酒可以加礦泉水勾兌嗎?

不可以，因?yàn)楦叨劝拙乒磧兜V泉水后，白酒會(huì)變淡，而且酒里會(huì)有明顯的水味，影響酒的品質(zhì)，造成的困擾是酒里有礦泉水的味道，不能再算是高品質(zhì)的酒了。建議52度白酒不去勾兌礦泉水，會(huì)使酒從此廢掉了，飲這樣的酒也會(huì)很大的影響人的健康，也不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)！